巧用中药葛根 改善心脑血管

2010-06-21

　　早在远古时期，人们就用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床睡眠，用葛纤维纺织、织衣、织鞋，用葛根

充饥、医病。有传说认为，当年炎帝神农氏 遍尝百草，发现这种植物既能充饥又能解毒，遂采其种子

传播四海，后人称其为葛根。每年深秋，葛藤干枯叶落，其浆液集聚在块根中，人们便将其刨出来制

粉，为 葛粉。葛粉洁白细腻，是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。

　　葛粉食用方便，可用开水冲服，还可用于做各类点心。目前世界市场上加入葛粉制成的成品有葛根

口服液、葛根罐头、葛粉混合精、葛粉红肠、葛根面包 或面条、葛根粉丝、葛根饮料等。

　　据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等 10.41% 的总黄酮;含有氨基酸总量为 5.21% ，

含有谷氨酸等 17 种氨基酸;含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素， 近年来的科研还发现，葛根富含大

量的异黄酮、植物雌激素等。

　　从现代医学的观点来看，葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量；葛根总黄酮

能降低心肌耗氧量，增 加氧供应；葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用，能

较好地缓解高血压病人的“项紧”症状。

　　葛根素能抑制血小板凝集；葛根有广泛的β-受体阻滞作用;黄豆甙元对小鼠离体肠管有明显解痉作

用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛；葛根还具有明 显解热作用，并有轻微降血糖作用。现代常用葛

根治疗高血压和心脑血管疾病，对改善头痛、眩晕、项强、耳鸣、肢体麻木等症状有效，多与其他降压

药物配合应用。

    从中医性味归经来看，葛根性甘、辛、凉，归脾、胃 经。其主要功效为解肌发表，透发麻疹， 生

津止渴，升阳止泻。

（摘自39健康网）