绿豆汤虽好 不是人人皆宜　

2010-06-21

　　绿豆不但是食品，也是一味中药。中医认为，绿豆性凉、味甘，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃

的功效。从食疗的角度来说，食物的温热、 寒凉等天然属性要与摄食者的体质状况保持一致，才能起

到保健作用。一些不适合食用绿豆汤的人在不合适的时机食用绿豆汤会导致身体越发虚弱，所以绿豆汤

虽好，可也不要随便贪吃!

　　绿豆汤虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但以下几类人不适合饮用：

　　一、属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了绿豆反而会加重症状，

甚至引发其他疾病。

　　二、正在服用各类药物的人。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀

物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。

　　三、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的

作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类 人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化

掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

（摘自39健康网）